Riya Ghosh 
মুগডাল বাটা দিয়ে বানানো পিঠা খেয়েছেন কখনো? তার ওপর সেই পিঠা যদি হয় রসে টইটুম্বুর তাহলে! শুনেই থুড়ি পড়েই জিভে জল চলে এলো তো! তাহলে …
Read moreরসে ভেজা মুগ পাকন পিঠা রেসিপি | Mug Pakon Pitha Recipe in Bengali
‘ভাপা পিঠা’! বাচ্চা থেকে বুড়ো, সবার খুব পছন্দের পিঠা এটি। নরম তুলতুলে খেজুর গুড় (Jaggery) ও নারকেলের পুর ভরা এই পিঠা খেতে অতীব সুস্বাদু (Delicious) …
শীতকাল মানেই খেজুর গুড় (Jaggery) আর সেই গুড়ের সাথে মিশিয়ে গরম গরম বিভিন্ন পিঠার স্বাদ আস্বাদন করা। বিভিন্ন ধরনের পিঠা বানিয়ে, রোদে পিঠ এলিয়ে, তাতে …
পাউরুটির সাথে আমের মিষ্টি মিষ্টি জেলি মিশিয়ে খেলে ভীষণ ভালো লাগে তাইনা? ভীষণ ভালো লাগে যদি এই জেলি কাঁচা আমের হয়। বাজারে বিক্রি হওয়া জেলিতে …
আম দিয়ে বানানো তো অনেককিছু খেয়েছেন সবাই কিন্তু কখনো ‘আমের রসমাধুরী’ খেয়েছেন? মিষ্টি মিষ্টি স্বাদের একরকম মিষ্টিই বলা চলে আমের। নাম শুনে ভাবছেন খুব কঠিন …
যেকোনো মাংসের রোস্ট শুনলেই জিভে জল আসে তাইনা! চিকেন রোস্ট কমবেশি সবাই খেয়েছেন, কিন্তু আপনি কি জানেন যে মটনেরও রোস্ট হয়? জানেন না! তাহলে চরম …
বিদেশে গিয়ে বাঙালিরা উপযুক্ত খাবার সবসময় খুঁজে পায়না। এর কারণ রীতি, স্বভাব ও খাদ্যাভাস আলাদা। তবে বাঙালি রেস্টুরেন্ট বাঙালি খুঁজবেই। ইরানের মাটিতে গেলে একটি পদ …
ভারতীয়রা বিভিন্ন মশলা দিয়ে ঝাল ঝাল রান্না খেতে বড়ই ভালোবাসে আর সেই ঝাল রান্না যদি হয় ‘খাসির মাংসের ঝাল কালিয়া’ তাহলে তো কথাই নেই। ঝাল …
Read moreখাসির মাংসের ঝাল কালিয়া রেসিপি | Mutton Jhal Khaliya Recipe
অনেকরকম পিঠা তো খেয়েছেন। দুধের পিঠা থেকে শুরু করে ঝাল পিঠা পর্যন্ত বানিয়ে ফেলেছেন। কিন্তু কোনোদিন শুধু নারকেল কোরানো দিয়ে পিঠা খেয়েছেন? তাও আবার ভাজা! …
Read moreনারকেলের ভাজা পুলি পিঠা রেসিপি | Narkeler Vaja Puli Pitha Recipe in Bengali
কৃষ্ণনগরের বিখ্যাত মিষ্টি ‘সরভাজা’। খুবই সুস্বাদু মিষ্টি এটি। প্রায় একই পদ্ধতিতে ‘সরভাজা পিঠা’ বানানো হয়। ভীষণই সুস্বাদু হয় এই পিঠা আর বানানোও খুবই সহজ। তাহলে …