মুগডাল বাটা দিয়ে বানানো পিঠা খেয়েছেন কখনো? তার ওপর সেই পিঠা যদি হয় রসে টইটুম্বুর তাহলে! শুনেই থুড়ি পড়েই জিভে জল চলে এলো তো! তাহলে চলুন আর বেশি দেরি না করে চটপট দেখে ফেলি রসে ভেজা মুগ পাকন পিঠা রেসিপি(Mug Pakon Pitha Recipe)।
Preparation Time– ১০ মিনিট
Cooking Time- ২০ মিনিট
Total Time- ৩০ মিনিট
Serving- ৫/৬ জন
উপকরণ:
১. দুই কাপ মুগডাল বাটা
২. দুই কাপ চালের গুঁড়ো
৩. চার কাপ গুড়
৪. খানিকটা তেল
৫. খানিকটা জল
Equipment:
১. একটি বড়ো বাটি
২. কড়াই
৩. একটি ছুরি
৪. রুটি বেলার বেলন
প্রণালী:
১. প্রথমে কড়াইতে জল ও দুই কাপ পরিমাণে গুড় মিশিয়ে ফুটিয়ে রস তৈরি করে নিতে হবে।
২. এরপর বাকি গুড়টা ও মুগডাল বাটা একসাথে মেখে মন্ডের আকারে গড়ে নিতে হবে।
৩. মন্ড থেকে মোটা মোটা লেচি কেটে বেলনে রুটি বেলে নিতে হবে।
৪. যদি কোনো নকশা করতে চান তাহলে ছুরি দিয়ে কেটে কেটে নকশা তৈরি করে নিন।
৫. এবার কড়াইতে তেল গরম করে পিঠাগুলি ভেজে নিয়ে তুলে রসের বাটিতে ডোবান।
৬. রস ভেতরে ঢুকে পিঠা ফুলে উঠলে পরিবেশন করুন।
উপসংহার:
সহজে এই পিঠা বানিয়ে ফেলুন ও তাক লাগিয়ে দিন সকলকে। মুখে দিলেই একদম মিলিয়ে যাবে এই Mug Pakon Pitha । বানিয়ে খান ও সকলকে খাওয়ান।