মানুষ হলো সর্বভূক প্রাণী আর সে একমাত্র প্রাণী যে নিজের খাবার নিজে তৈরি করে এবং এই খাবার বানানোর উৎসস্থল কোথায়? অবশ্যই রান্নাঘর! এই রান্নাঘরে দেশ-বিদেশের নানা পদ তৈরি হয়। কখনো মাছ, কখনো মাংস, কখনো বা মিষ্টি বা পিঠা! তবে এই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা এবং দুর্গন্ধমুক্ত রাখা সবথেকে বেশি কঠিন কাজ। যথেষ্ট পরিশ্রমের এই কাজটি করা খুবই বিরক্তিকরও বটে। তাই আজ আমরা নিয়ে এলাম আপনাদের জন্য সহজ রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করার উপায় শেয়ার করবো। কোনো বিশেষ অনুষ্ঠানের আগে কিন্তু রান্নাঘর পরিষ্কার করা যথেষ্ট ঝক্কির! তাহলে আসুন দেখে নিই সমস্ত উপায়গুলি!
রোজ রান্নাঘর পরিষ্কার করলেও অল্প হলেও দুর্গন্ধ বিরাজ করে অধিকাংশ ক্ষেত্রেই। সেই দুর্গন্ধ দূর করতে নিচে রইলো কিছু টিপস:-
লেবুর শক্তি:
হ্যাঁ, লেবুর শক্তিই বটে! এই লেবু দিয়ে দুটি উপায়ে আপনি রান্নাঘর পরিষ্কার করতে পারেন। নীচে আলোচনা করা হলো-
i) সবচেয়ে সহজ উপায় হলো এই লেবু দিয়ে রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করা। না না তাই বলে পুরো রান্নাঘরে লেবু ঘষতে শুরু করবেন না। তাহলে কী করবেন? একটি পাত্রে অনেকটা জল নিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে দিন। জল ফুটে উঠলে একটা গোটা লেবু দুই ভাগ করে কেটে, চটকে খোসাশুদ্ধ জলে ফেলে দিন। এবার অল্প আঁচে পাঁচমিনিট ফোটান। একটু পরেই দেখবেন লেবুর গন্ধ বাষ্প হয়ে উঠবে। গ্যাস বন্ধ করে এবার রান্নাঘরের দরজা কিছুক্ষণ বন্ধ রাখুন। কিছুক্ষণ পরে ঢুকে দেখবেন দুর্গন্ধ গায়েব! একেবারে ম্যাজিকের মতো! তবে রান্নাঘরে এক্সহস্ট ফ্যান থাকলে খুব ভালো হয়। ফ্যানটি পাঁচমিনিট চালিয়ে নিলেই আপনি পার্থক্যটা ভালো বুঝতে পারবেন।
ii) রান্নাঘরের সমস্ত দুর্গন্ধের প্রধান উৎস কোথায় জানেন? আপনার রান্নাঘরের একপাশে রাখা ওই ডাস্টবিনটি! কিন্তু ডাস্টবিন না রাখলে তো হবেনা তাহলে এখন উপায়! প্রথম উপায় ডাস্টবিন সরিয়ে অন্য কোথাও রাখা এবং দ্বিতীয় উপায় লেবু! একটি গোটা লেবু দুভাগ করে কেটে লেবুর রস চিপে ডাস্টবিনের মধ্যে ফেলুন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন আর তারপর দেখুন ম্যাজিক! নিমেষে দুর্গন্ধ গায়েব! শুধুই লেবুর গন্ধ বেরোবে।
ভিনিগার ও বেকিং সোডার ম্যাজিক:
রান্নাঘরের দুর্গন্ধ ছড়ানোর আরেকটি উৎস হলো আপনার রান্নাঘরে থাকা বেসিন! এই বেসিন ছাড়া রান্নাঘরের কাজ করা অসম্ভব একরকম। কিন্তু এই বেসিন দুর্গন্ধমুক্ত করার জন্য বেশ ঝক্কি পোহাতে হয়। তাহলে কি করা যাবে! আরে হাতের কাছে ভিনিগার আর বেকিং সোডা আছে তো! একটি নয়, দু-দুটি পদ্ধতিতে পরিষ্কার করা যাবে বেসিন এই দুটি জিনিস দিয়ে। দেখে নিন-
i) এক কাপ ভিনিগার ও এক চামচ বেকিং সোডা একসঙ্গে মিশিয়ে বেসিনে ঢেলে দিন। আধ ঘণ্টা পরে জল খুলে পরিষ্কার করে দিন। দেখবেন নিমেষেই কেমন বেসিন পরিষ্কার হয় ও দুর্গন্ধ দূর হয়।
ii) দ্বিতীয় পদ্ধতিতে করা আরো সহজ। তার জন্য একটি পাত্রে জল গরম করে এক চামচ বেকিং সোডা ও এক চামচ ভিনিগার মিশিয়ে দিয়ে দিন। গ্যাসের আঁচ কমিয়ে পাঁচ মিনিট ফোটান। ধীরে ধীরে এর বাষ্প চারিদিকে ছড়িয়ে পড়বে ও বেসিনসহ সমস্ত রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করবে।
আলুর থাবা:
থাবাই বটে! অনেকেই মোটা হয়ে যাবার ভয়ে আলু খেতে চান না। কিন্তু এই আলু শুধু খাবার জন্যই না, বরং আপনার রান্নাঘরের বাজে দুর্গন্ধ দূর করতেও সাহায্য করবে। কিভাবে? আসুন দেখে নিই-
i) আলু প্রাকৃতিকভাবে শোষক আর এই গুণের জন্যই আলু দুর্গন্ধ দূর করার কাজে ব্যবহৃত হয়। রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূরীকরণের জন্য একটি পাত্রে জল গরম করে সামান্য নুন ও আলু টুকরো করে জলে দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন গ্যাস বন্ধ করে। পাঁচমিনিট পর ঢাকা খুলে দুই ঘন্টা ওইভাবেই রাখুন। দুই ঘন্টা পরে আলুর থাবার জোর দেখে নেবেন। বুঝলেন না! আরে সমস্ত দুর্গন্ধ দূর হয়ে যাবে নিমেষে।
দারুচিনির ধামাকা:
ঘাবড়াবেন না! এই ধামাকাতে আপনার উপকারই হবে! আপনার রান্নাঘর হবে দুর্গন্ধমুক্ত! কীভাবে? আসুন দেখি-
i) দারুচিনির গন্ধ ও স্বাদ দুটোই সেরা। গন্ধ দূর করতে একটি পাত্রে জল গরম করে দারুচিনি কয়েকটুকরো দিয়ে ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে দিন। কিছুক্ষণ পরেই এই বাষ্প পুরো ঘরে ছড়িয়ে ঘরটিকে দুর্গন্ধমুক্ত করবে।
এছাড়া অন্যান্য কিছু টিপস দেওয়া যাক যা মনে রাখতেই হবে। যেমন-
- রান্না করার সময় ও রান্নার আয়োজন করার সময় রান্নাঘরের জানলা খুলে কাজ করবেন। এতে দুর্গন্ধ কম হবে।
- রান্নাঘর পরিষ্কার করার সমস্ত কাপড় ধুয়ে পরিষ্কার করে শুকনো করে রাখুন আর সম্ভব হলে গরম জল দিয়ে একদিন হলেও পরিষ্কার করবেন।
- মাছ-মাংস ও ডিমের খোসা ডাস্টবিনে ফেলার আগে প্লাস্টিকে মুড়ে ফেলুন।
- এক্সহস্ট ফ্যান বা চিমনি রান্না করার সময় চালিয়ে রাখুন ও রান্না শেষ হবার পরেও কিছুক্ষণ চালিয়ে রাখুন যাতে বাজে গন্ধ দূর হয়ে যায়।
- ময়লা ফেলার ডাস্টবিন রোজ পরিষ্কার করবেন ও ময়লা জমিয়ে রাখবেন না। দুর্গন্ধ দূর করার জন্য দুর্গন্ধর উৎস ত্যাগ করা সবথেকে ভালো উপায়!
উপসংহার:
এই রইলো রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করার কিছু টিপস বা উপায়। উপায়গুলো অবলম্বন করে কাজে লাগালে দেখবেন আপনার রান্নাঘরে আর গন্ধ হয় কিনা! জমিয়ে রান্না করুন আর সহজেই জেদি দুর্গন্ধকে শায়েস্তা করুন এই উপায়গুলির মাধ্যমে।