সকাল সকাল একটি লাল চা’য়ে চুমুক দিয়ে গলা ভিজিয়ে নিতে বেশ ভালো লাগে তাইনা? তবে লাল চা বানানো সহজ লাগলেও লাল চা বানানোর ও কিন্তু সঠিক পদ্ধতি আছে। সঠিক পদ্ধতিতে লাল চা বানালে খুবই সুস্বাদু হয়। লাল চা খাওয়া কিন্তু বেশ উপকারীও বটে। আমরা অনেকেই মশলা চা খেতে অনেকেই ভালবাসি, তবে আজ আমরা লাল চা বানানো শিখবো। তাহলে আসুন, আজ আমরা সঠিক পদ্ধতিতে লাল চা বানানোর সঠিক নিয়ম রেসিপি জানি।
Lal Cha/ Red Tea Recipe in Bengali
Preparation Time- ৫ মিনিট
Cooking Time- ১০ মিনিট
Total Time- ১৫ মিনিট
Serving- ২ জন
উপকরণ:
১. দুই কাপ জল(Water)
২. স্বাদমতো চিনি(Sugar)
৩. হাফ কাপের ও কম পরিমাণে চা পাতা(Tea Leaves)
৪. দুই টুকরো আদাকুচি(Chopped Ginger)
৫. সামান্য লেবুর রস(Lemon Juice)
Equipment:
১. সসপ্যান(Saucepan)
২. ছাঁকনি(Strainer)
লাল চা বানানোর পদ্ধতি প্রণালী:
১. প্রথমে সসপ্যানে জল দিয়ে ফুটতে দিন।
২. জল ফুটে উঠলে আদাকুচি দিয়ে ফোটান।
৩. এবারে চা পাতা দিয়ে ফোটান।
৪. রং যখন গাঢ় হয়ে আসবে সেই সময় স্বাদমতো চিনি দিন।
৫. ফুটে উঠলে গ্যাস বন্ধ করে ঢেকে দিন কয়েকমিনিট।
৬. এই সময় কাপে লেবুর রস দিন।
৭. ঢাকা খুলে এবার চা ছেঁকে নিন ও পরিবেশন করুন।
উপসংহার:
গরম গরম এই লাল চা এক আলাদাই এনার্জি নিয়ে আসে শরীরে। আপনি চা ছাড়াও বানাতে পারেন, তাতেও কিন্তু খেতে খুব ভালো লাগে। সর্দিকাশিতে এই চায়ের সাথে তুলসী পাতা ও তুলসী মঞ্জরী দিয়ে খেতে পারেন। ভীষণ উপকারী এই চা বানিয়ে খান ও খাওয়ান।