কাঁঠাল খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না এর স্বাদ অথবা গন্ধের জন্য। কেমন হবে যদি কাঁঠাল দিয়ে পিঠা বানানো হয়! সেই পিঠার স্বাদ কিন্তু হবে দুর্দান্ত! সবাই চেটেপুটে খাবে! তাহলে আসুন আর দেরি না করে শেখা যাক আজকের বড়া পিঠা রেসিপি! (Bora Pitha Recipe)
Preparation Time- ১০ মিনিট
Cooking Time- ২৫ মিনিট
Total Time- ৩৫ মিনিট
Serving- ৫/৬ জন
উপকরণ:
১. এক কাপ কাঁঠালের রস
২. দেড় কাপ চালের গুঁড়ো(Rice Powder)
৩. একটি ডিম(Egg)
৪. হাফ কাপ চিনি(Sugar)
৫. সয়াবিন তেল(Soybean Oil)
৬. হাফ কাপ নারকেল কোরানো(Grated Coconut)
Equipment:
১. কড়াই
২. মিক্সিং বাউল(Mixing Bowl)
প্রণালি:
১. মিক্সিং বাউলে একে একে কাঁঠালের রস, চালের গুঁড়ো, ডিম, চিনি ও নারকেল কোরানো মেখে নিতে হবে ভালোভাবে।
২. এবার কড়াইতে তেল গরম করুন।
৩. তেল গরম হলে মিশ্রণটি থেকে বলের আকারে তুলে ডুবোতেলে ভেজে নিন।
৪. ভাজা হলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপসংহার:
এই মুচমুচে পিঠা খেতে খুব ভালো লাগে। বিশেষত কাঁটাল পছন্দ যাঁরা করেন না তাঁরা এটি বানিয়ে ফেলুন আর উপভোগ করুন। ভালো লাগতে বাধ্য!