সর্দিকাশি হলে গলা খুসখুসের সময় এককাপ আদা চা কিন্তু যথেষ্ট। এই চা গলাতে ভীষণ রকম আরাম দেয়। তবে অনেকেই সঠিক পদ্ধতিতে এই ‘আদা চা’ বানাতে জানেন না। তাহলে আসুন আজ শিখে নেওয়া যাকআদা চা বানানোর রেসিপি সঠিক পদ্ধতিতে।
Preparation Time- ১০ মিনিট
Cooking Time- ১০ মিনিট
Total Time- ২০ মিনিট
Serving- ২ জন
উপকরণ:
১. দুই কাপ জল(Water)
২. হাফ চা চামচ চা পাতা(Tea Leaves)
৩. স্বাদমতো চিনি/মধু(Sugar/Honey)
৪. একটি গোটা আদার অর্ধেক কেটে থেঁতো করা(Ginger)
৫. কয়েকটি তুলসীপাতা ও তুলসীমঞ্জরী(Holy Basil)
৬. দুইটি করে গোলমরিচ, দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ(Cloves, Pepper, Cinnamon and Cardamom)
Equipment:
১. সসপ্যান(Saucepan)
২. ছাঁকনি(Strainer)
প্রণালী:
১. প্রথমে সসপ্যানে জল দিয়ে জল একটু গরম হলে গোলমরিচ, দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ দিয়ে ফোটান।
২. ফুটে উঠলে আদা দিন।
৩. চা পাতা দিয়ে এক মিনিট ভালো করে ফোটান।
৪. ফুটে উঠলে তুলসীপাতা ও তুলসীমঞ্জরী দিয়ে দিন।
৫. এবার গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিন। আর ফোটাবেন না।
৬. কাপের মধ্যে স্বাদমতো চিনি বা মধু দিন ও ঢাকনা খুলে ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম আদা চা।
উপসংহার:
সর্দিকাশি হলে এই চা ভীষণ আরাম দেয়। বাড়ির ছোটদের এই চা বারবার করে খাওয়ান আর দেখবেন কত তাড়াতাড়ি তারা সেরে ওঠে।